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水晶红薯卷,晶莹剔透最适合你!

发表时间:2018-08-27
亮晶晶的水晶,炫彩夺目,里永西点培训小编给大家带来一款水晶卷,晶莹剔透的红薯卷,带给大家全新的体验,接下来就来看看制作方法吧!
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水晶红薯卷原料:小西米200g、红薯190克、细砂糖30克、牛奶30克、水107克。
做法:
1、将红薯洗干净,然后将红薯切片;
2、将红薯片放进蒸锅,隔水蒸7分钟左右;
3、将蒸好的红薯片放进碗里,然后将红薯压成泥;
4、将红薯泥里加入牛奶,搅拌均匀,如果喜欢甜口的,还可以加入时间的白砂糖;
5、将西米洗干净放进破壁机里,多打几回,不能用料理机,这样打不干净,将西米打成粉末状;
6、将打成粉的西米倒入碗里,然后加入适量水,将混合物搅拌成成团;
7、将混合物揉成团,然后将面团擀成长片,再将准备好的红薯馅放到面片上,然后卷起来;
8、将卷好的红薯卷用刀切成厚度3CM左右的长段,然后将红薯卷放进蒸锅里,隔水蒸20分钟左右。
红薯,富含蛋白质、果胶、纤维素、氨基酸、维生素等等多种元素,有“长寿食品”之誉。所以我们要多吃红薯哦,不管喜欢红薯与否,这款水晶红薯卷都适合你哦!